合眾國小客家美食

招牌薑絲炒大腸

本店最超人氣的招牌菜「薑絲炒大腸」都是採用新鮮溫體豬大腸自己處理後再發酵，並以少油、少鹽的養生概念做料理，吃起來清脆可口、酸度適中，散發著濃濃的古早客家味，讓客人們是愛不釋手。

白斬土雞

精選當地養殖超過六個月且重量必須６～７斤的放山純土雞，以現宰現煮白斬的方式呈現，這種口感最能保持肉質鮮甜的原汁原味，若再沾上老闆特調的醬料，口感更是甘甜好滋味。

橙汁排骨

以關山當地盛產的溫體豬小排骨先醃製調味後油炸成外酥內嫩狀，再以特調的澄汁醬料與炸好的小排骨熱炒，收乾後，讓每一塊排骨都非常入味，吃起來有一種如戀愛般的酸甜滋味。

鐵板鹿柳

山產料理中的極品「鐵板鹿柳」都是採用鹿肉最鮮嫩的部位，以特調的醬料先醃製４～５小時後讓它完全入味，再以鐵板料理的方式呈現，熱呼呼的香氣撲鼻而來，趁熱吃，那鮮嫩的口感會讓您忍不住一口接一口。

菜脯香腸

全新推出客家口味的“菜脯香腸”，一推出馬上受到老饕客們的喜愛，採用自家曬製的菜脯再以4.5與5.5黃金比率的肥瘦溫體豬肉灌成香腸，肥肉的油已完全被菜脯吸收，讓您吃起來不油膩，且散發出菜脯的香氣，愈吃愈有味。

另有其他菜餚:

玉脯情圓~圓生緣、客家冬瓜封、客家風味拼盤、黃金玉米雞拼菜脯香腸、紅燒豬蹄、紅燒錢鰻、香酥蚵卷酌燒雞醬、椒鹽排骨、新鮮丁香魚花生、翠玉涼瓜...